나혼자산다 아기맹수 김시현 프로필 & 냉이 된장 라면 레시피 총정리
나혼자산다 아기맹수 김시현 프로필 & 냉이 된장 라면 레시피 총정리
요즘 예능에서 가장 주목받는 셰프, 바로 ‘아기맹수 김시현’입니다.
넷플릭스 ‘흑백요리사2’에 이어 MBC ‘나 혼자 산다’ 634회에 출연하며,
일상과 요리 실력을 모두 공개했죠.
특히 방송에서 선보인 ‘냉이 된장 라면’은 방영 직후 SNS를 휩쓸었습니다.
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아기맹수 김시현 프로필
| 이름 | 김시현 |
|---|---|
| 출생 | 2000년 5월 2일 (25세) |
| 키 | 166cm / 왼손잡이 |
| 학력 | 한국조리과학고등학교 졸업 |
| 직업 | 한식 파인다이닝 셰프 |
| MBTI | ENFJ |
| 별명 | 아기 맹수 |
| 인스타그램 | @_hyeonsi |
넷플릭스 ‘흑백요리사2’에서 “아기 맹수요, 앙!” 한마디로 강렬한 인상을 남기며
방송 직후 SNS 팔로워가 폭발적으로 증가했습니다.
나혼자산다 김시현 집 공개
- ✔ 별명: 아기맹수 하우스
- ✔ 거실 한쪽을 차지한 대형 식재료 보관 공간
- ✔ 요리 노트와 각종 장·나물이 정리된 ‘보물창고’
- ✔ 생활과 연구가 공존하는 실용적 주방
자취 7년 차로, 이사한 지 한 달 된 신혼 같은 새집을 공개했습니다. 요리연구 공간이자 힐링 스팟으로 꾸며진 그의 집은 ‘셰프의 일상’을 그대로 보여줬죠.
냉이 된장 라면 레시피
봄 향기 가득한 냉이 된장 라면 —
‘나혼자산다’ 방송에서 김시현 셰프가 직접 만든 레시피를 재현해봤습니다.
1️⃣ 기본 세팅
냄비에 물을 끓이고 감자면(추천) 또는 매운 라면을 준비합니다.
면과 스프를 기본대로 넣고 끓입니다.
2️⃣ 된장 1큰술 추가
국물이 끓기 시작하면 된장 1스푼을 넣어 감칠맛을 더합니다.
아침용은 감자면, 칼칼하게 먹고 싶다면 신라면이 좋습니다.
3️⃣ 고춧가루 약간
취향껏 살짝 추가하면 풍미가 살아납니다.
4️⃣ 냉이 투입 (핵심 포인트)
면이 거의 익었을 때 깨끗이 손질한 냉이를 넣습니다.
냉이는 오래 끓이면 향이 사라지므로 마지막에 넣는 것이 중요합니다.
5️⃣ 멸치액젓 1스푼
마무리로 한 스푼 넣으면 국물의 깊이가 확 살아납니다.
완성: 냉이 된장 라면
겨울~초봄 냉이는 당분이 높고 향이 진해 라면에 넣으면
국물의 구수함과 봄의 향이 동시에 살아납니다.
김시현 셰프 경력
| 소속 레스토랑 | 비고 |
|---|---|
| 인터컨티넨탈 서울 코엑스 | 조리사 경력 |
| 미쉐린 2스타 권숙수 | 한식 기반 수련 |
| 비채나 (1스타) | 정통 한식 파인다이닝 |
| 가온 (3스타) | 한국 최고 한식 레스토랑 |
| 플로릴레쥬 (프랑스) | 글로벌 감각 확장 |
| 솔밤 (1스타) | 발효·나물 중심 창작 요리 |
2026년 1월, ‘솔밤’ 퇴사 이후
현재는 자신만의 레스토랑을 준비 중입니다.
요리, 디저트, 도예, 바텐딩을 융합한 한국적 파인다이닝 공간을 목표로 하고 있습니다.
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김시현 셰프 매력 포인트
- 귀여운 외모 속 반전 카리스마
- 나물·발효 연구에 대한 깊이
- 한식의 본질에 대한 확신
- 예능에서의 친근함 + 셰프로서의 진중함
그녀는 단순히 “귀여운 셰프”가 아니라,
한식의 새로운 언어를 만드는 차세대 요리인으로 평가받고 있습니다.
한눈에 정리
| 이름 | 김시현 |
|---|---|
| 나이 | 25세 |
| 직업 | 한식 파인다이닝 셰프 |
| 대표 별명 | 아기맹수 |
| 방송 화제 메뉴 | 냉이 된장 라면 |
| 근황 | 독립 레스토랑 준비 중 |
Q1. 냉이 대신 다른 봄나물로 대체 가능할까요?
가능합니다. 쑥이나 달래를 살짝 데쳐 넣어도 향긋한 맛이 납니다.
Q2. 된장 종류는 어떤 걸 써야 하나요?
시판된 재래식 된장 또는 집된장이 적합합니다. 청국장 계열은 향이 강하므로 추천하지 않습니다.
오늘 저녁, 아기맹수 셰프의 레시피로
봄 향기 가득한 냉이 된장 라면을 만들어보세요 🌿