흑백요리사2 후덕죽 셰프 식당 호빈 예약방법 및 위치 메뉴 총정리

흑백요리사2 후덕죽 셰프 식당 호빈 예약방법

2026년 현재, ‘흑백요리사2’의 백수저 셰프 후덕죽이 총괄하는 서울 앰배서더 풀만호텔 중식당 ‘호빈(好賓)’은 미쉐린 원스타로 선정된 정통 광동식 파인다이닝입니다.

방송 이후 예약 문의가 폭주하고 있으며, CatchTable(케치테이블) 사전 예약은 필수입니다.

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후덕죽 셰프, 중식의 거장

후덕죽(侯德竹, Hou De Zhu) 셰프는 대한민국 출신, 대만 국적의 중식 요리 명장으로 57년 경력을 자랑하는 ‘중식의 신(神)’으로 불립니다.

• 홍콩에서 요리 경력을 시작, 한국 특급호텔 중식당 거쳐 활동
• 호텔신라 ‘팔선’을 아시아 베스트 5 레스토랑으로 성장시킨 인물
• ‘의식동원(醫食同源)’ — 음식과 약은 하나라는 철학을 실천
• 현재 풀만호텔 중식당 ‘호빈(好賓)’ 총괄, 미쉐린 1스타 유지
• tvN 예능 ‘흑백요리사2’ 백수저 셰프로 출연, Top3 진출

“요리는 기술이 아니라 생명과의 대화다.” — 후덕죽 셰프 인터뷰 中

풀만호텔 ‘호빈(好賓)’ 기본 정보

항목	내용
위치	서울 중구 동호로 287, 앰배서더 서울 풀만호텔 2층
영업시간	11:30 ~ 22:00 (Break Time 14:30 ~ 18:00)
예약	CatchTable 전용 예약 (전화 예약 불가)
단체 예약	최소 8명 ~ 최대 30명 (프라이빗 룸 운영)
주차	3시간 무료 / 발렛 3만원
콜키지	와인 7만원 / 위스키·사케 15만원 (1병 한정)
드레스 코드	비즈니스 캐주얼 이상 권장

룸 이용이나 단체 예약은 최소 3~5일 전 문의가 필요합니다.
점심 코스는 13시 이전 주문 마감이니 시간 관리에 유의하세요.

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대표 메뉴 & 코스

단품 메뉴

메뉴명	설명	가격(원)
후 불도장	전복, 해삼, 송이, 닭발 등 12가지 재료의 정통 보양요리	170,000
북경오리	특제 불향 로스팅, 직접 슬라이스 서비스	160,000
양장피 전채	고급 해산물과 채소를 곁들인 냉채	80,000
통전복 찜	광동식 간장소스로 완벽한 익힘의 전복 요리	78,000
전가래복	고급 복요리, 풍미 깊은 양념으로 조리	140,000

코스 요리

코스명	구성	가격(원)
황궁연	최상급 보양식 중심의 스페셜 코스	400,000
후사부 추천	셰프 추천 계절 코스	280,000
불도장연	후 불도장을 포함한 시그니처 코스	250,000
건해삼연	건해삼과 전복 중심 구성	220,000
제비집연	영양 중심 코스 (가벼운 식사용)	180,000

코스 요리는 예약 시 미리 선택하는 것이 가장 안정적입니다.
방문 당일 메뉴 변경은 불가할 수 있습니다.

이용 팁 & 추천 조합

• 기념일·상견례: ‘불도장연’ 또는 ‘황궁연’ 코스 추천
• 비즈니스 모임: 프라이빗 룸 + ‘후사부 추천’ 코스
• 가족식사: 단품 + 코스 혼합 주문으로 다양성 확보
• 와인 페어링: 스파클링 와인 또는 중국 백주류 추천

⚠️ 방문 전 체크리스트
□ CatchTable 예약 필수
□ 코스 변경 불가, 사전 선택 필수
□ 룸 예약은 최소 8인 이상
□ 주차 3시간 무료 (호텔 주차타워)
□ 발렛 서비스 유료(3만원)

한눈에 보는 ‘호빈’ 요약

구분	내용
셰프	후덕죽 (侯德竹)
운영형태	호텔 중식 파인다이닝
예약	CatchTable 전용
메뉴 구성	단품 / 코스 5종
가격대	단품 8만~17만 / 코스 18만~40만
단체 이용	최대 30명
주차	3시간 무료 (발렛 가능)
콜키지	가능 (와인 7만 / 주류 15만)

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